鼎越水處理沉淀技術在食品工業廢水處理中得到十分廣泛的應用。用初次沉淀池可去除原廢水水中的無機和有機固體污染物,以減輕后續處理單元的污染負荷。用二沉淀池可對生物處理出水進行固液(泥水)分離,以使處理出水水質達到預期要求。
鼎越水處理除自然沉淀外,為了提高沉淀處理效果,特別是去除廢水中呈細分散狀和膠體狀的污染物(如多糖類物質、蛋白質等),可以采用混凝沉淀處理。在廢水中先投加混凝劑(凝集劑),進行混合,而后投加絮凝劑進行絮凝反應,形成絮粒,通過吸附、架橋作用,提高沉淀處理效果。鼎越水處理在食品工業廢水處理中,常用的混凝劑有石灰、硫酸亞鐵、氯化鐵和硫酸鋁等,一般石灰不單獨使用,而與其他藥劑配合使用。食品工業廢水種類多,廢水水質不一,采用混凝沉淀時,宜根據廢水水質通過實驗后確定最佳投藥量和pH。一般絮凝劑(助凝劑)為聚丙酰胺(PAM),投加量為2mg/L左右。據有關文獻介紹,水果蔬菜罐頭廢水采用混凝沉淀后,一般BOD5去除率為30%-50%。
鼎越水處理沉淀池的主要類型有豎流式和輻流式等,小型工程以采用豎流式沉淀池為多,大中型工程通常采用輻流式沉淀池。
鼎越水處理混凝沉淀的主要設計參數有混合反應時間和攪拌方式、水力負荷、沉降(上升)流速等。一般混合時間為5min,反應時間為10-15min。水力負荷為1.2-1.5m3/(m2.h),當用作生物處理之后的深度處理時,水力負荷為0.8-1.0m3/(m2.h)。
一般豎流式沉淀池采用底部泥斗排泥方式,泥斗傾斜角度為50°-60°。輻流式沉淀池采用機械刮泥排泥方式,沉淀池總深比豎流式沉淀池小。